-3000x2007_80_00auto.jpg "Die niedlich aussehenden Tiere kann man mit etwas Glück in New Brunswick entdecken.")
Die höchsten Tidenschübe der Welt können hier beobachtet werden. Zusammen mit Nova Scotia teilt sich New Brunswick die Bay of Fundy. Diese stellt eines der üppigsten maritimen Ökosysteme auf unserem Planeten dar, wobei täglich (!) die unvorstellbare Masse von über 160 Billionen Tonnen Wasser durch Ebbe und Flut in die Bucht hinein- und wieder hinausgespült werden. Man kann sich gut vorstellen, dass durch diese Bewegungen sehr viel Nahrung für die Meerestiere verfügbar sind, wodurch auch viele Tiere, insbesondere Seevögel und Wale, dort leben. Im Hopewell Rocks Park kann man den Gezeitenunterschied besonders gut nachvollziehen: Gehen Sie bei Ebbe zwischen den riesigen Gesteinsformationen (Flower Pots) entlang und folgen Sie dem gleichen Pfad nur einige Stunden bei Flut später mit einem Kajak!
In der Bay of Fundy lassen sich Wale, darunter Buckelwale oder Orcas, im Zuge einer gebuchten Tour am erfolgreichsten zwischen Juli und September beobachten. Des Weiteren lassen sich auch gerne Delfine, Robben oder Papageientaucher (Puffins) blicken. An Land sollten Sie beim Autofahren oder bei Outdooraktivitäten stets Ihre Umgebung aufmerksam im Blick haben, weil in New Brunswick auch Elche und Bären beheimatet sind. Für Naturliebhaber und Fotografen ist die Provinz eine lohnenswerte Destination.
Frische Meeresfrüchte wie Hummer, Lachse, Jakobsmuscheln und Austern stehen, wie auch in den anderen Atlantikprovinzen üblich, ebenfalls in New Brunswick in vielen Restaurants auf der Speisekarte. Auf den Bauernmärkten (Farmers Market) finden Sie darüber hinaus alles, was das kulinarische Herz begehrt: zum Beispiel lokal produzierten Ahornsirup, frisches Gemüse, Räucherfleisch, lokal gebackene Leckereien, aber auch traditionelle Lebensmittel aus der inidgenen oder akadischen Küche. Seien Sie neugierig und besuchen Sie während Ihrer Reise einen authentischen Bauernmarkt, um sich überraschen zu lassen. Haben Sie schon mal Poutine gegessen?
Die Provinz lockt die Besucher mit mehr als 50 Stränden, worunter sich einer im Kouchibouguac Nationalpark befindet. Weiße Sandstrände und warmes Wasser (bis zu 29 Grad) sorgen für ideale Bedingungen für einen entspannten oder actionreichen Tag am Strand, vielleicht auch mit der ganzen Familie. Die Wellen schlagen sanft ans Ufer und Sie haben die Möglichkeit, durchzuatmen und die Ruhe zu genießen.
Gegen Ende September taucht die Natur von New Brunswick in einen wunderschönen Farbtopf, so dass Sie den berühmten Indian Summer in voller Pracht genießen können. Das feurige Rot und das strahlende Gold der Bäume fällt Ihnen schon aus der Ferne auf. Es ist halt wie im amerikanischen New England, aber hier in New Brunswick werden Sie weniger Menschen während Ihrer Reise begegnen.
In der Provinz sind viele verschiedenen Kulturen und Bräuche zu finden, weil die Einwohner diverse Wurzeln haben. Sie werden hier eine abwechslungsreiche Mischung aus französischen Akadiern, Schotten, Iren, Deutschen, Afrikanern und First Nations erleben, wodurch auch die Küche eine interessante Varietät anbieten kann. Mischen Sie sich unter die freundlichen Einwohner und lauschen Sie aus erster Hand ihren Geschichten und Erlebnissen. Möglich ist dies ganz einfach bei verschiedenen kulinarischen, musikalischen oder kulturellen Festivals, die über das Jahr verteilt, stattfinden. Zu den größeren gehören Harvest Jazz and Blues Festival in Fredericton, das Festival Acadien de Caraquet, das Shediac Lobster Festival und die Atlantic Balloon Fiesta. Viel Spaß!
Outdoorliebhaber sollten nicht nur den Westen Kanadas im Blick haben, sondern durchaus einen Blick nach Ostkanada riskieren. Ob Ziplining, Wandern, Kajakfahren, Radfahren oder Schwimmen - Sie werden auch in New Brunswick fündig, wenn Sie draußen gerne aktiv sind. Verlockend sind auch die vielen beeindruckenden Wasserfälle, die in der Provinz verteilt sind. Des Weiteren wird das sogenannte Stargazing immer beliebter. Zwei ausgewiesene Schutzgebiete (Dark Sky Preserve) bieten zum Beobachten und Fotografieren des Sternenhimmels einen besonders dunklen Himmel. Sie finden die beiden Schutzgebiete jeweils in den Nationalparks: im Bay of Fundy Nationalpark und im Kouchibouguac Nationalpark.
